특유의 향긋한 향과 아삭하고 부드러운 식감이 특징입니다. 천연 해독제라고 불릴만큼 우리 몸에 쌓여 있는 중금속을 제거해주는 식품으로 알려져 있습니다. 대표적인 알카리성 식품으로 미세먼지와 황사로 인한 산성화된 우리몸을 중화시켜주는 역할을 하고 있습니다.
미나리는 삼겹살 등 고기와 같이 먹거나 전골이나 탕에 넣어서 먹어도 좋습니다. 또한 나물로 무쳐서 먹어도 미나리의 향을 충분히 느끼시며 먹을 수 있습니다.
이렇게 맛도 좋고 건강에도 좋은 미나리의 효능 9가지에 대해서 알아 보겠습니다.
첫번째, 해독효과에 좋습니다. 철분, 칼슘, 인 등의 무기질과 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어서 해독, 혈액 정화 등에 효과가 있습니다. 미나리의 핵심 성분인 퀘르세틴, 이소람네틴, 캠프레롤 등이 산성화된 우리몸을 중화시키는 역할을 합니다. 주변에서 독이 있을 수 있는 복어탕을 중화하기 위해 먹는 경우를 종종 볼 수 있습니다.
두번째, 암예방에 좋습니다. 퀘르세틴과 캠프레롤 등은 강력한 항산화 작용을 하여 암세포의 종식을 억제하는데 도움을 줍니다. 대장암, 위암, 방광암 등에 효능을 보이고 있습니다. 소금물에 데쳐서 먹으면 이러한 성분이 60% 증가 됨으로 꼭 데쳐서 드시기 바랍니다.
세번째, 혈관 건강에 좋습니다. 피를 맑게 해주어서 예로부터 궁에 진상되었던 음식이었습니다. 따라서 고혈압 등 심혈관 건강에 효능이 있습니다.
네번째, 간 기능 개선에 도움이 됩니다. 퀘르세틴, 이소람네틴 등은 간에 쌓인 노폐물을 제거하고 알콜의 대사를 도와서 숙취해소에 많은 도움을 줍니다.
다섯번 째, 면역력 강화에 좋습니다. 한방에서 미나리는 열을 식히는 성분이 있어서 알레르기성 질환에 매우 좋습니다. 미나리에는 비타민 A와 C가 풍부하게 함유되어 있어서 비염같은 감기나 바이러스성 질환을 치료해주는 효과가 있습니다.
여섯번 째, 피부 미용에 좋습니다. 미나리에는 항산화 성분이 함유되어 있어서 노화의 원인인 활성산소 제거에 도움을 줍니다. 미나리에 풍부하게 함유되어 있는 비타민C는 콜라겐 생성을 촉진하고 기미나 주근깨 등 피부를 검게 만드는 멜라닌 기능을 억제해 줍니다.
일곱번 째, 골다공증에 좋습니다. 미나리에는 뼈를 튼튼하게 해주는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어서 노년기의 골다공증 예방에 큰 도움을 줍니다. 철분과 엽산이 풍부해서 빈혈에도 좋은 음식입니다.
여덟번 째, 장 건강에 좋습니다. 미나리는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하기 때문에 포만감을 쉽게 높여주고 다이어트에도 많은 도움을 줍니다.
아홉번 째, 눈 건강에 좋습니다. 미나리에 함유된 베타카로틴은 몸 속에 흡수되면서 백내장, 안구건조증 등의 질환에 도움을줍니다. 혈관에 생기는 염증 제거에도 탁월한 효과가 있는 것으로 알려 있습니다.
미나리의 부작용으로 미나리의 찬 성질로 과하게 섭취하면 설사나 복통 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 익혀 먹으면 찬 성질이 중화되기 때문에 생으로 먹기보다는 데치거나 구워 먹는 것이 더 좋다고 할 수 있습니다.
지금까지 미나리의 효능과 부작용에 대해서 알아 보았습니다. 여러 효능이 뛰어난 미나리를 맛보시며 건강한 삶을 즐기시기 바랍니다.
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